EDfow.com – Siapa sangka daun tanaman Bayam, selain untuk dikonsumsi dalam bentuk sayur ternyata juga bisa dikelola dalam bentuk yang lain. Adalah warga Kelurahan Baji Mappakasungu, yang mengembangkan usaha keripik berbahan dasar daun tanaman.

Masyarakat RW 03, Kelurahan Baji Mappakasunggu, itu membentuk kelompok kerja bersama dalam mengembangkan usaha itu. Mereka terlebih dahulu menyiapkan lahan memanfaatkan tempat kosong untuk dijadikan kebun menumbuhkembangkan tanaman tersebut.

“Jadi, warga yang tanam sendiri. Caranya mereka olesi daun bayam itu dengan tepung, dengan beberapa bahan lain, lalu mereka goreng, dan kemas dalam plastik,” kata Lurah Baji Mappakasunggu, Isnaniyah Suardi, Senin (14/8/2017).

Perempuan lulusan Institut Pemerintahan Dalam Negeri (IPDN) itu mengatakan, usaha yang dikembangkan oleh warga baru dimulai pada akhir bulan Mei tahun ini, namun telah menunjukkan progres yang baik, walaupun memang hasilnya masih untuk dikonsumsi oleh warga sendiri.

“Ya harapannya ke depan bisa dijual keluar. Tapi yang penting kami sudah meningkatkan partisipasi warga untuk mengembangkan potensi daerahnya masing-masing,” kata lurah yang menjabat sejak tahun 2014 itu.

Penyadang gelar magister Administrasi Sumber Daya Manusia (SDM) dari STIA LAN Makassar itu juga menuturkan, ke depan pihaknya akan mencoba mengembangkan usaha warga sehingga dapat menambah penghasilan ekonomi masyarakatnya.

Ia juga berencana akan mencari lahan lebih luas untuk dijadikan kebun, menanam jenis Bayam yang daunnya lebih lebar dari umumnya, karena saat ini warga masih menggunakan lahan kosong dari pekarangan rumahnya.

“Mereka itu sistemnya begini, mereka pada umunnya memanfaatkan lingkungan rumah warga, nanti mereka ketemu pada saat ada kegiatan bulanan baru ngumpul, meraka sharing-sharing, bertukar pikiran,” tuturnya.

Selain itu, di lorong binaan kelurahan itu, warga juga mengembangkan usaha lainnya, seperti usaha Kacang Langkose. “Mereka satu badan tapi banyak jenis usahanya,” pungkasnya.

RSM*

The post Warga Baji Mappakasunggu Kelola Daun Jadi Kerupuk appeared first on EDfow.com.

Bagikan:

Komentar Anda